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| 材料
四人份
四片鮪魚排
二大匙橄欖油
一大匙新鮮荷蘭芹碎
一大匙新鮮羅勒碎
二大匙巴薩米克醋
作法
( 1 ) 鍋內入橄欖油,鮪魚排入鍋兩面煎約十分鐘至熟。取出排盤。
( 2 ) 荷蘭芹碎羅勒碎混合灑在鮪魚排上,灑上紅酒醋,完成。
*鮪魚排可以用其他的魚排代替
*巴薩米克醋最好是使用經陳年五年以上的,如果沒有,一般等級的巴薩米克醋先另行加熱收一下使濃稠再加在魚排上。... |
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