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| 加熱不均恐中毒!專家示警:「5種食物」微波爐加熱也難完全殺菌
不少人都會用微波爐來加熱食物,但要注意的是,若食物加熱不均,反而可能導致細菌滋生。對此,食源性疾病防治協會「停止食物中毒」(Stop Foodborne Illness)機構執行長鲍姆(Mitzi Baum)警告,有5種食物不可使用微波爐加熱,包括嬰兒奶粉或母乳、塞入餡料的禽肉、生肉或禽肉的醃料、保存超過7天的剩菜,以及在室溫下放置超過2小時的食物,否則不僅會營養流失,甚至可能引發食物中毒。 ... |
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