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[轉載](健康與保養)[1份=半碗飯!專家曝8大「隱藏版澱粉」 南瓜、芋頭是假蔬菜][奇摩][113.12.1][複製鏈接]

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哆轅一

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發表於 2024-12-1 11:48 AM|只看該作者|正序瀏覽
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在許多人的成長過程中,長輩經常叮嚀要多吃蔬菜,然而,營養師李婉萍在臉書發文提醒,有些食物雖然外表看起來像蔬菜,實際上卻是隱藏的澱粉!她列舉了南瓜、蓮藕、山藥、芋頭、皇帝豆、豌豆仁、綠豆、玉米等常見食材,雖然營養豐富,含有大量的膳食纖維、維生素與礦物質,但在減重期間,仍需注意份量,避免熱量超標。
李婉萍指出,以下食材的份量換算,皆以1份主食等於15公克碳水化合物為基準,以標準碗直徑11.5公分、深5公分,塑膠湯匙容量15毫升為計算單位。
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