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普洱茶除了一般的沖泡法,也可以採用煮泡法。所謂煮泡法就是將茶投入茶壺中,持續以沸水煮沸,其口感與沖泡法有所不同。
首先要用中大型壺,小壺較不適合普洱茶煮泡法。水可用山泉水或礦泉水,取回家的山泉水可先靜放一晚再用比較好喝。在煮前,可先用熱水先沖一下,代替一般的洗茶。將水煮沸到100度,再放進茶葉。一般置茶量為1比50,即100ml的壺放2克茶。若是500ml的茶,就放10克普洱茶,以此類推。... |