(健康與保養)[五穀米「磨成粉」變血糖炸彈！醫5建議：避代謝症候群][奇摩新聞][114.5.17]

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近年來健康飲食風潮興起，「五穀米」與「十穀米」廣受民眾青睞，不少人更每天沖泡穀粉飲。醫師劉博仁提醒，這些穀物本來是很棒的全穀來源，但若將這些穀物「磨成粉」，血糖反應就大不相同，「身體其實以為你在喝糖水！」
劉博仁分享，一位注重養生的60多歲退休老師，每天早餐喝一大杯自己調配的五穀粉，強調無糖、無添加，而且穀物原料都選得很好。但過去半年她體重悄悄上升了2公斤，尤其是腹部明顯隆起，內臟脂肪指數也上升，連帶著最近健檢報告發現空腹血糖略微上升，已接近糖尿病前期。她困惑表示「我明明沒吃油炸、不喝含糖飲料，怎麼還會這樣？」
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