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| 記者施春美/台北報導
地瓜葉是餐桌上的常客,醫師張家銘表示,它是一種令人驚艷的蔬菜,富含多種營養成分,有助於穩定血糖、保護心血管、預防癌症、保護眼睛等,可說是超級食物,適合天天吃。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其臉書表示,地瓜葉便宜、好吃,且極度營養。過去已知地瓜葉富含膳食纖維後,現在科學家發現,它還可以抗發炎、抗氧化、降血糖,目前科學研究甚至證實,地瓜葉可刺激人體分泌GLP-1,機轉類似近來熱門的「瘦瘦針」。 ... |
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