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標題: [家常料理]鹹蛋炒秋葵 [打印本頁]

作者: aa960141 時間: 2012-6-28 11:14 AM 標題: [家常料理]鹹蛋炒秋葵

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食材
秋葵 250g 鹹蛋 2 顆大蒜 4 顆香油 2 匙

作法
1:秋葵洗淨去蒂頭切斜片.鹹蛋分好蛋黃與蛋白切末 .

2:小火入2匙香油將鹹蛋黃慢炒至起泡與釋出香味.

3:加入大蒜. 秋葵. 鹹蛋白 .繼續拌勻炒香後，關火蓋鍋1分鐘後即可盛盤.

作者: wc101072 時間: 2012-6-28 11:30 AM

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作者: lin300224 時間: 2012-6-28 02:54 PM

和炒綠苦瓜的作法差不多,想不到鹹鴨蛋的料理還蠻多.

作者: katrinabb 時間: 2012-6-28 03:47 PM

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作者: wanchi8451 時間: 2012-6-29 10:07 PM

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作者: sbd3029 時間: 2012-6-30 09:19 AM

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作者: ryu168 時間: 2012-6-30 10:34 AM

秋葵好像很顧胃真是養生的好料理

作者: ryocha1988 時間: 2012-6-30 11:44 PM

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作者: j885522 時間: 2012-7-1 05:51 AM

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作者: 小春嫂 時間: 2012-7-2 03:16 PM

謝謝版大分享,不然家屬總吃那一百零一道秋葵料理
川燙+醬油膏
回家要試試這種新作法

作者: david2601867 時間: 2012-7-4 06:37 PM

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作者: jimen1230 時間: 2012-7-10 01:40 AM

這個方法應該也可以拿來炒苦瓜吧, 改天來試試

作者: 往事如昨 時間: 2012-7-10 02:27 AM

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作者: 乂肥妹乂 時間: 2012-7-10 05:17 AM

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作者: handycan 時間: 2012-7-11 03:34 PM

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作者: evo3618 時間: 2016-3-4 05:31 PM

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作者: STEVENGOODGOOD 時間: 2016-3-12 12:36 AM

鹹蛋百搭感覺這個好吃

作者: 濃秀明 時間: 2016-5-1 02:46 PM

感覺這是一道養身的菜色啦~有機會一定要試試看自己來煮一下啦~不錯喔^

作者: waftage 時間: 2016-5-3 06:13 PM

這樣下飯的料理,等會就來嚐試

作者: barina 時間: 2016-5-3 09:07 PM

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作者: vincentchow 時間: 2016-5-27 03:52 PM

一直頗抗拒秋葵這食物, 因為一般都是白焯, 像這個做法應該較易入口, 那我也來試試吧 !!

作者: panda741103 時間: 2016-6-10 03:25 PM

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作者: GlassBaby 時間: 2016-6-11 12:35 AM

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作者: rexia 時間: 2016-6-11 07:19 PM

秋葵通常都是用燙的再沾醬料但很多人不愛吃~
可試試大大提供的方法炒鹹蛋看看~謝謝!~

作者: max9370 時間: 2016-6-11 08:51 PM

還沒試過這樣的作法，可以試試，吃起來口感如何？

作者: t15953123 時間: 2016-6-25 08:48 PM

鹹蛋炒秋葵~　跟鹹蛋苦瓜好像的感覺XD

作者: nozawatoto 時間: 2016-6-26 01:48 AM

這是創意料理嗎，
下次我來試試看加顆雞蛋好了，
家裡的人都較不能接受鹹蛋入菜~!!

作者: 御雪零風 時間: 2016-6-26 03:29 AM

我還是第一次知道可以炒秋葵的...

作者: zeal08146 時間: 2016-6-27 06:49 PM

秋葵不可以煮太久
所以這道菜適合用多點油大火快炒

作者: rpbear 時間: 2016-7-2 01:38 PM

請問秋葵這樣子炒吃起來會不會潺潺的???

作者: wessiossi1 時間: 2016-7-2 08:23 PM

很有創意的料理，味道應該是相當棒，只是很好奇，秋葵會不會黏糊糊的？要來試看看。

作者: gaga777 時間: 2016-7-3 05:06 PM

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作者: sunclocks 時間: 2016-7-3 09:29 PM

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作者: Pyvonne 時間: 2016-7-3 11:10 PM

看起來不難，明日就來試試看。感謝喔。

作者: 胖胖愛玉冰 時間: 2016-7-9 05:47 PM

想請問這樣炒，秋葵吃起來會稠稠黏黏的嗎??
家人不吃秋葵就是因為它會稠稠黏黏的

作者: ktm99 時間: 2016-7-9 06:29 PM

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作者: shgood 時間: 2016-7-10 12:00 AM

會不會吵起來整個湖掉呢???

作者: idou 時間: 2016-7-11 12:12 AM

wc101072 發表於 2012-6-28 11:30 AM
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四季豆含皂素和血球凝集素可引致食物中毒。中毒症狀出現頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、手腳麻木、心慌等病症。食用四季豆需烹煮至少攝氏100 °C（212 °F）以上，或較長時間烹煮，以免植物毒素造成生理不適。

所以四季豆要煮熟

作者: feng2021 時間: 2016-7-11 12:16 AM

平常都吃水煮加醬油，下次買來炒炒看

作者: uouo711020 時間: 2016-7-11 05:27 PM

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作者: ghinx 時間: 2016-7-11 08:54 PM

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作者: 八神倉月 時間: 2016-7-11 11:05 PM

原來有這種做法大該眼界謝謝大大的分享有機會來試試

作者: naturalcat 時間: 2016-7-12 10:20 AM

水煮的秋葵我平常不太敢吃，有股味道...
換個方式料理看看，或許會變得意料外的美味~~
謝謝aa960141樓主的分享!!

作者: yako小米 時間: 2016-7-13 02:24 PM

哇，這2個都是我愛吃的，每次都是鹹蛋炒苦瓜我都不敢吃

作者: aabbadad 時間: 2016-7-13 05:55 PM

家裡剛好有鹹蛋~
明天去菜市場買秋葵來試試!!
感覺好吃~謝謝分享!!

作者: foxgin 時間: 2016-7-13 07:20 PM

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作者: zx010225 時間: 2016-7-13 11:23 PM

只吃過水煮秋葵
鹹蛋秋葵還沒吃過
一定要煮來吃吃看

作者: left1616 時間: 2016-7-13 11:46 PM

美味又簡單，真是不錯
的食譜，明天來弄看看
，很健康的一道菜

作者: c3a2 時間: 2016-8-14 09:24 PM

聽說秋葵顧胃!趕快學起來~感覺滿下飯的!!!有空一定要來試試看! !感謝分享~

作者: ivan0367 時間: 2016-8-15 12:10 AM

苦瓜改成秋葵挺特別的可以試試看謝謝分享

作者: pagie1216 時間: 2016-8-15 11:41 AM

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作者: pppynye 時間: 2016-8-15 05:15 PM

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作者: qse10808 時間: 2016-8-16 11:05 AM

家裡的做法是燙過放涼後
就加沙拉吃
也來試看看用鹹蛋炒的口感唷
感謝分享

作者: vitiok 時間: 2016-8-17 02:22 PM

秋葵還是用開水焯一下再炒更有味道，謝謝分享！

作者: dreamaker 時間: 2016-8-17 03:12 PM

秋葵有防癌的功效說! 多謝分享!!

作者: gamemanhk 時間: 2016-8-18 09:57 PM

秋葵很容易熟的嗎?? 可以生吃??

作者: redapple4104 時間: 2016-8-20 11:33 AM

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作者: hyde1991 時間: 2016-8-20 11:59 PM

感覺又是一道引人食慾的料理
之前就很喜歡吃鹹蛋苦瓜
秋葵版也很值得一試呢！

作者: johnsonaa 時間: 2016-8-21 06:22 AM

秋葵吃起來有點噁心~
不過看到這個我蠻愛吃鹹蛋的~
應該很不錯~ 有機會可以來試試~
哈哈~ 秋葵顧胃阿~
感謝分想阿~

作者: zoroman 時間: 2016-8-21 06:48 PM

秋葵真的是一個令人愛不釋手的蔬菜，只要沾個醬油就超級好吃了
沒想到碰到鹹蛋後居然還能產生這麼讚嘆的火花，我要開始動手做做看了

作者: william01310000 時間: 2016-8-22 03:47 PM

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作者: pony0910 時間: 2016-8-26 11:33 PM

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作者: fakeandy 時間: 2016-8-27 12:33 AM

It looks very delicious~thanks for the sharing! I will try~

作者: happy7772011 時間: 2016-8-27 06:41 PM

第一次看到秋葵用這種作法
試作看看...聽說秋葵很顧胃

作者: navy73 時間: 2016-8-28 12:02 AM

值得試試看的一稻蔡，之前只知道鹹蛋炒苦瓜

作者: waspting 時間: 2016-8-28 12:28 AM

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作者: jack26692s 時間: 2016-8-28 11:23 PM

這秋葵倒是蠻另類的做法!
看起來是重口味的一道時蘇!
感謝樓主提供資訊

作者: qeryadfhzcvn 時間: 2016-8-30 05:00 PM

雖然知道秋葵很有營養，但裏面的感覺好像痰一樣讓我不敢吃，哈哈

作者: teng668 時間: 2016-8-30 07:07 PM

我也想吃希望大大分享地址

作者: lra2014 時間: 2016-8-31 03:20 PM

原來可以這樣做，下次做來吃，應該很不錯。
給樓主掌聲。

作者: fukadarie 時間: 2016-9-1 07:22 PM

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作者: kazunari 時間: 2016-11-3 09:52 AM

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作者: ydk20110322 時間: 2016-11-3 03:58 PM

一直不太敢吃秋葵，上次吃到炒秋葵還滿妙的！！想要自己作看看~~~謝謝喔~~

作者: stan1122 時間: 2016-11-4 09:27 AM

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作者: 天山快樂鼠 時間: 2016-11-4 10:00 AM

看起來很好吃下次來試作看看謝謝分享

作者: gamemanhk 時間: 2016-11-6 12:28 AM

秋葵對血糖高的人都是很好的, 這樣做出來惹味好下飯

作者: 殘風翼 時間: 2016-11-11 09:50 PM

沒想過秋葵可以搭配鹹鴨蛋，平常都是川燙淋上醬油膏食用。

作者: berystranger1 時間: 2016-11-23 01:52 AM

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作者: sup1943 時間: 2016-11-23 02:37 AM

最近真的是特別的愛上鹹蛋的料理，
無論是鹹蛋苦瓜，還是鹹蛋花枝，
不過這次秋葵配鹹蛋感覺滿特別的

作者: roystyle 時間: 2018-8-2 04:17 PM

It looks delicious.
Let's buy some ingredients and cook.
Thanks for sharing.

作者: screwdriver 時間: 2018-8-7 02:44 AM

謝謝樓主的分享，每次都川燙淋醬油，到最後都沒人要吃，這樣子我又學到新的煮法

作者: lchbearkimo 時間: 2018-8-8 09:47 PM

非常健康好吃的一到菜,
顧胃的健康食材,
謝謝大大分享

作者: jegg54088 時間: 2018-8-10 08:35 PM

看作法與材料就是鹹蛋苦瓜換成秋葵
不過口感相信應該會不一樣
感謝分享

作者: h1478125 時間: 2018-8-13 01:24 PM

秋葵真的很好吃，燙一下拿起來就很清爽了

作者: jb.123 時間: 2018-8-19 09:42 PM

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作者: k_9090 時間: 2018-8-22 10:10 PM

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作者: ahanyang 時間: 2018-8-27 10:42 PM

超愛這道菜的！！！
感恩啊 ~~~~~
來試試

作者: 包子X包子 時間: 2018-8-29 12:12 AM

秋葵炒鹹但我也是一第次看到筆記
下次自已再來嘗試看看謝謝

作者: lchbearkimo 時間: 2018-8-29 09:41 PM

秋葵是一到很棒的菜,
營養價值高,
謝謝大大介紹這道好菜

作者: jovidream 時間: 2018-8-30 06:48 PM

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作者: JMYeh 時間: 2018-9-1 12:17 AM

好特別的作法....試煮過...味道不錯

作者: ZOE60506 時間: 2018-9-1 05:12 PM

挖賽!秋葵終於有新的料理方式了
覺得要馬上試試看

作者: lowc1123 時間: 2018-9-5 01:08 AM

作法寫的好詳細,謝謝大大的分享哦!!尤其我最愛吃秋葵了

作者: JOJO449769 時間: 2018-9-10 07:40 PM

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作者: 康世美 時間: 2018-9-11 05:35 PM

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作者: lpk001 時間: 2018-11-24 01:08 PM

沒吃過這道料理.
感覺很不錯,謝謝分享.

作者: vv小榆vv 時間: 2018-11-24 06:13 PM

鹹蛋炒秋葵真的也很好吃
可以讓秋葵脫離水煮的新生命

作者: lpk001 時間: 2018-11-24 10:26 PM

沒吃過這樣料理,感覺應該很不錯.
謝謝分享.

作者: jein679 時間: 2018-11-25 10:00 PM

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作者: sweetellie62 時間: 2018-11-26 12:50 PM

請問秋葵要先燙過再炒嗎? 我超愛鹹蛋料理的, 改天試看看!

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