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標題: [異國料理]法式馬鈴薯派 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2024-12-14 12:20 AM 標題: [異國料理]法式馬鈴薯派

材料
四到六人份

八顆中型的馬鈴薯
30g無鹽奶油
二大匙橄欖油
一顆大蒜，切碎
黑胡椒適量
二杯麵包粉
一杯切達乳酪粉
半杯帕馬森乳酪粉

作法
( 1 ) 烤箱預熱180度C。取一直徑20cm的烤盤，內部塗布融化的無鹽奶油，以烘焙紙墊在底部和內圍。馬鈴薯去皮，切成薄片。

( 2 ) 將無鹽奶油、橄欖油、大蒜、黑胡椒在鍋中加熱至融化混勻。

( 3 ) 將馬鈴薯片疊放在烤盤上，刷上2料，將麵包粉、切達乳酪粉、帕馬森乳酪粉混勻灑在上面，再疊放馬鈴薯片重覆上述動作。最後用手壓實。

( 4 ) 烤箱烤一小時即完成。

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