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標題: [異國料理]香草醋汁鮪魚排 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2024-12-13 10:24 AM 標題: [異國料理]香草醋汁鮪魚排

材料
四人份

四片鮪魚排
二大匙橄欖油
一大匙新鮮荷蘭芹碎
一大匙新鮮羅勒碎
二大匙巴薩米克醋

作法
( 1 ) 鍋內入橄欖油，鮪魚排入鍋兩面煎約十分鐘至熟。取出排盤。

( 2 ) 荷蘭芹碎羅勒碎混合灑在鮪魚排上，灑上紅酒醋，完成。

*鮪魚排可以用其他的魚排代替

*巴薩米克醋最好是使用經陳年五年以上的，如果沒有，一般等級的巴薩米克醋先另行加熱收一下使濃稠再加在魚排上。

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