伊莉討論區

標題: [異國料理]薄荷小羊排 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2024-12-9 10:10 AM 標題: [異國料理]薄荷小羊排

材料
六人份

125ml西打醋
二小匙糖
半杯新鮮薄荷葉
十二支沿骨切開的小羊排，約一指節厚
橄欖油
黑胡椒

作法
( 1 ) 在一小碗中加入西打醋、糖，攪拌至溶解。再倒入食物調理機中，加入薄荷葉打至稠滑製成醬汁。塗在切開的小羊排上，醃製約十分鐘。留下些許醬汁在烤羊排時使用。

( 2 ) 在烤架上或烤盤上塗上一層橄欖油。將羊排放在烤架上，單面約烤四至六分鐘，期間再刷上醬汁。離火灑上黑胡椒，完成。

歡迎光臨伊莉討論區 (http://a410.file-static.com/)