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標題: [異國料理]義式醃漬蕃茄沙拉丁 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2024-11-25 10:50 AM 標題: [異國料理]義式醃漬蕃茄沙拉丁

本帖最後由 diz66 於 2024-12-5 07:50 AM 編輯

材料
聖女小蕃茄約200g
九層塔葉一把適量
初榨橄欖油 30cc
乾羅勒香料一小撮適量
蒜末 3小匙
黑胡椒適量
鹽適量
糖適量

作法
(1)小蕃茄洗淨待表面乾燥後切丁，九層塔葉切細碎狀。

(2)將所有食材與調味料放入容器攪拌均勻，完成。冷藏放置一晚味道更佳

美味小撇步：

沙拉製成後蕃茄丁會滲出水份，基於保存建議將水份倒掉置入冰箱冷藏，保存與取用期間勿將生水與蕃茄沙拉丁接觸，避免敗壞。這道沙拉的用途很廣，發揮一點細心跟創意可以變化出更多料理樣式! 會再往後的食譜介紹用義式醃漬蕃茄沙拉丁

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